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蒸汽石锅鱼加盟需要注意什么

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蒸汽石锅鱼加盟需要注意什么

  • 所属分类:蒸汽石锅鱼加盟总部

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  • 发布日期:2015/11/30
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蒸汽石锅鱼加盟需要注意什么


主料:草鱼一条、干辣椒段、糊辣椒面

配料:植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋一个

制作方法:1、将鱼宰杀干净,剔鱼片或者直接砍块都可以,把鱼砍块码味加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、料酒即可。

:鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸、煮出的鱼块盐味刚刚好。

加油入锅,放入胡椒粉姜蒜末编香、加鱼块炒至变色,加水把鱼刚刚淹没、加入盐、味精、鸡精、青蒜段、芹菜段、花椒油、把咸、鲜、麻、香调好。煮熟起锅待用

把锅洗净、加油入锅把油烧制8成热时、在鱼上均匀撒上糊辣椒面、淋少许芝麻油、少许葱花均匀洒在鱼上、撒入花椒颗粒少许、干辣椒段、把油均匀胶在鱼上、炝香撒上香菜即可。

 

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