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蒸汽石锅鱼加盟总部关于餐饮老板必需做好这六点

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蒸汽石锅鱼加盟总部关于餐饮老板必需做好这六点

发布日期:2017-07-12 00:00 来源:http://www.4000339370.com 点击:

蒸汽石锅鱼加盟总部关于餐饮老板必需做好这六点

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1.不可忽视的团队建设

     餐馆出现新老更替,本是正常的现象,但是如果优秀店员不断离职,就会对餐馆的经营发展产生不利影响。


2.向幕后管理者角色转换

     做为老板,切忌沉醉在具体的事务中,必须从日常管理中抽身出来,将重点转移到企业的战略规划、领导层的选拔与培养、组织流程与管控体系的建设上。


3.家族式管理也要约法三章

    需要注意的是管理时的一视同仁以及约法三章。双方的约定最好在开店或家族成员进入之前确定,约定内容包括工作职责、权限、个人行为、各类突发事件处理以及其它的一些特殊要求等。

4.不可忽视的制度建设

     餐饮企业在创业期间必须要同步做好制度建设,制度不在于多、不在于细,只需实用可行即可。

5.高层至少有一位非家族成员

    该高管必须拥有与职务相对等的权责,并可以不受干扰地行使自己的职权。此配置将有利于规范企业的运营。


6.菜品是餐厅的灵魂

     紧抓菜品。“对于一家餐厅来讲,可以没有装修、没有服务,但却不能没有高品质的菜品。”

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