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蒸汽石锅鱼加盟有关用那种材料的石锅做出的石锅鱼才好吃

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蒸汽石锅鱼加盟有关用那种材料的石锅做出的石锅鱼才好吃

发布日期:2017-04-10 00:00 来源:http://www.4000339370.com 点击:

蒸汽石锅鱼加盟有关用那种材料的石锅做出的石锅鱼才好吃

  关于石锅材质对于大家来说肯定很陌生,虽然我们平时见到的许多,也经常在去吃石锅鱼的时候能够看到,但对于石锅材质去懂得很少。如何挑选石锅的材质对做出来的石锅鱼好吃呢?今天有云南石锅鱼加盟的大厨为大家讲解怎样挑选石锅:

  石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.质量上乘, 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜,已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷,无以伦比,使他们赞不绝口。1、灰白色峡石:取于长江三峡边一峡口处石头加工而成,此锅硬而薄,遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂,极度耐烧,常被当地渔夫做成石锅煮鱼。用此种锅煮鱼,鱼肉鲜嫩,味美可口,加入中药具有养颜排毒,健胃阳肾之功效。

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  青石:取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材最大的优点是质感强且价格比较便宜,是目前使用最多的品种。用此种锅煮鱼,鱼香汤浓,久煮不烂并回味无穷

  石锅鱼石锅哪种好?做石锅鱼一定要选择正宗的石锅才能做出上等的石锅鱼,可是大家在这方面却没有引起重视,以致于一些普通的石锅做出来的石锅鱼没有正宗的味道。石锅具有外观多样,材质硬度适中,遇热快,耐用等特点。主要有以下三种:1.青石锅:此锅质硬,耐用且价格适中,是目前客户使用最多的品种。用此锅煮鱼,鱼香汤浓,久煮不烂,回味无穷。 2.耐火石锅:此石锅灰白色,取自特有的耐火石材,此锅薄而硬,遇热传递快,煮食熬汤不易破裂,极耐烧,所煮石锅鱼,鱼肉鲜嫩,味美可口。3.红石石锅:此石锅颜色鲜艳,近似紫砂,材质特别。

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