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响当当餐饮告诉您多吃鱼的一些好处

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响当当餐饮告诉您多吃鱼的一些好处

发布日期:2017-03-18 00:00 来源:http://www.4000339370.com 点击:

相较于其他的畜肉食物而言,鱼肉不仅仅营养丰富,同时还非常的健康。那么吃鱼的好处都有哪些呢?鱼肉的营养价值非常高,因此吃鱼的好处自然也非常多。

1.易于消化

      研究发下面,鱼肉中所含有的肌纤维比较短,而且所含有的蛋白质组织结构也比较松散,因此可以说鱼肉中的水分含量比较多。正因为如此,与禽畜肉相比鱼肉吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。除此之外鱼肉还含有高蛋白低脂肪的特点,并且在鱼肉中还含有大量的维生素、矿物质等营养物质,这对人体的健康非常的重要。

2.促进骨骼生长

      由于在鱼肉中含有大量的蛋白质,因此它具有促进骨骼生长的作用,除此之外,小儿适量的多吃鱼肉,还能促进肌肉的快速生长。研究发现,在鱼肉中含有大量的矿物质,比如像锌、硒和碘等,这些都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。


      除此之外在鱼肉中还含有丰富的ω-3脂肪酸,比如像鲑鱼、鲭鱼等,ω-3脂肪酸的含量更为丰富。这种物质对大脑的生长起着非常关键的作用,这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的,而ω-3脂肪酸占到了其中一半。

3.预防哮喘

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      孩子吃鱼的好处非常多,经过临床研究发现,患有缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏ω-3的缺乏有着很大的关系。并且在最新的研究中,患有诵读困难的孩子补充ω-3脂肪酸后,其诵读功能有了明显提高,也就是说经常多吃鱼肉可改善以及提高孩子的多动障碍以及诵读能力。除此之外,在平时多给孩子准备鱼肉,还可有效的预防儿童患上哮喘。


  但由于鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一,因此营养专家建议,孩子最好是满一周岁后再吃鱼。一周岁以后的孩子不仅仅免疫能力得到了很大的提高,同时其消化系统也发展的更好,更容易接受鱼肉。

4.降低胆固醇


      专家指出,鱼肉中所含有的脂肪含量非常的低,并且多半都以不饱和脂肪酸为主,这是鱼肉之所以健康的一大特点。鱼肉中毒脂肪含量大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,由于不饱和脂肪酸的碳链较长,因此经常吃鱼肉具有很好的降胆固醇的功效。

5.清热解毒


      很多人都不知道吃鱼的好处具体都有哪些,专家指出,由于鱼肉中含有大量的叶酸、维生素B2、维生素b12等维生素,因此具有很好的清热解毒的功效。但由于鱼肉属于发物,因此在出现明显的上火情况时应该适量的少吃,以免火上浇油。除了这一情况之外,吃鱼的好处非常多,比如滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等,同时对各种水肿、浮肿、腹胀等情况都有着很好的缓解以及治疗的作用。

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