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蒸汽石锅鱼加盟——古法石锅鱼,撩胃又暖心

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蒸汽石锅鱼加盟——古法石锅鱼,撩胃又暖心

发布日期:2016-12-29 12:23 来源:http://www.4000339370.com 点击:

新时器蒸汽石锅鱼——延续之前那家店的温馨,这里更多了些设计感。船型设计让人很容易想到了鱼。没错,吃鱼一定要来这里。

新时器蒸汽石锅鱼是第一家入驻万达的古法石锅鱼品牌。你可能要问:到底什么是古法?这体现在选材、手艺、烹饪配方三个方面。锅是用天然石头人工打磨的锅,在炖煮过程中,会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。杀鱼也有古老的讲究,先将鱼肉片成厚薄适中的片状,再进行腌制(对于材料的配比,和腌制手法及时间都非常讲究),过油后再放入石锅中。锅底需要厨师纯手工不停搅拌翻搅6小时,手法非常有讲究。锅底有原味、香辣、剁椒三种之分。每种都非常诱人,我尤其喜欢香辣口味的。草鱼、胖头鲢鱼、黑鱼任选。鱼肉切大片,这样更加容易夹起来,吃起来也更有份量。肉质很嫩,上面还有白芝麻点缀,看起来诱惑力十足。石锅鱼是这里的主打,当然,还有美味的石锅牛腩、石锅鸡。

石锅牛腩真的让我非常喜欢!牛腩炖煮的很软烂,加上浓郁的汤汁,微微麻辣的口味,让人吃到忘我。石锅鸡,看起来就炒鸡诱人,鸡肉外焦里嫩,除了香菜还有芝麻。

啊,这三大锅吃完了意犹未尽,还是要再把每一锅的汤底喝掉,才真正够味!嫩牛肉、香菜牛肉丸、毛肚、香葱猪肉丸等等硬菜一定不能少。

吃鱼,这里是认真的。这里环境也是很赞的,有文艺的一面,好清新,如一幅水墨丹青,又如一遍蓝色海洋,坐在这样的环境吃饭,自然会心情大好。

一个季节的到来


这个冬天不太冷,反而衬托得这地方更热,一到周末,市民们就会蜂拥而至。这就是滨湖新区万达文化旅游城。旅游城占地100公顷,是集文化、旅游、商业、酒店于一体的高端旅游目的地。合肥是中国文化旅游名城。民以食为天,玩以食为先。我们应季看看水煮江湖。

文旅城美食中有一家火锅店叫锅界,即时尚也传统。锅界有大名也有小名,大招牌下还分两处写明:一是老重庆毛肚火锅,一是云南野生菌火锅。吃云南野生菌要上楼,精致餐具配古朴石锅和一大堆云南野生菌,赶巧时还有精彩的云南歌舞表演。有点高大上,人均消费100多元,这里不细说。

下楼就接着地气。楼下是老重庆毛肚火锅,虽然没有包厢以卡座为主,但是餐具和环境布置也配得上“精致”二字。价格还不是很高,普通居家消费。“老重庆”先从锅底上就能看出。火锅都是红铜厚锅,很有古意,锅分单锅、鸳鸯、九宫格等多样。打开菜单,开篇列出“成本锅底”,严格按照上等牛油、四川菜籽油、辣椒、花椒、鸡汤、调整料等熬制,名目后标着份量和价格,最后合计79.3元。为示诚意,酒店最贵的九宫格锅底也只卖78元。

这里不说牛羊肉涮片,只说说必点的“老重庆”:一是脆爽的重庆毛肚(78元)、重庆鸭肠(35元),都是重庆运来的鲜货,价格不低份量也不算少,汤滚肉嫩,好东西“七上八下15秒”都嫌多,只要10秒,卷曲变色就能吃;二是老重庆麻辣味的极致——麻辣辣牛肉(42元),锅底已麻辣十足再配上沾满麻辣料的肉片,一般不敢试;再者是丸滑类,这是火锅界的新宠也是锅界的特色,如手工香菜牛肉丸(32元)、鱼滑(28元)、虾滑(42元),都是手工鲜货。

河南石锅鱼蒸汽机.jpg

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