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云南蒸汽石锅鱼加盟:高校餐饮管理 要多些服务思维

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云南蒸汽石锅鱼加盟:高校餐饮管理 要多些服务思维

发布日期:2016-12-15 16:38 来源:http://www.4000339370.com 点击:

云南蒸汽石锅鱼加盟提醒您高校餐饮管理 要多些服务思维

近年来,屡屡爆出高校禁止外卖进校园的新闻,引起学生吐槽和社会热议。此番南宁学院在“禁外令”之外,还禁止学校食堂向学生提供打包食物服务,可谓管理加码、严上加严。

    学校的理由十足,“将长期执行此规定”的决心也挺大,不能说学校的做法没有道理,学校也有很多苦衷,并且是出于善意,但学校此举主要是站在管理者角度,基于一种管理思维,从便于管理、强化管理的视角出发,而缺失了应有的服务思维,忽视了学生关于就餐的诉求和自由。

    毕竟在多元化的需求下,学生想换换口味的饮食诉求应该得到尊重。一些高校食堂餐饮菜品单一、口味不佳、服务不好也逼迫学生选择了外卖点餐的方式,况且高校学生基本是成年人,有自主选择和决定如何就餐的合法权利与自由。而高校餐饮,本质是提供服务,需给广大学生提供优质、便利的餐饮服务,应在确保食品安全的大前提下,在菜品、口味的多样性、适宜性以及灵活用餐、便利用餐等方面,作出更多更好的努力,推出更多更好的举措。这就意味着,高校既要强化管理,树立饮食安全主体责任意识,也要树立服务思维,多从学生的角度考虑实际问题,不断提升、改善食堂餐饮等服务,以优质、便利、实惠的校内餐饮服务,吸引学生、留住学生。

   蒸汽石锅鱼加盟提醒您 在对待外卖的问题上,高校不能搞“一刀切”,而是堵不如疏,应首先从提高、改善食堂餐饮服务做起,让学生自觉对存在卫生安全隐患的外卖说“不”,这才是根本之道。与此同时,高校可以在征询学生意见的基础上,和卫生、食安监管执法部门以及外卖平台、餐企合作,选择食品安全有保障、送餐人员有素质的“定点外卖”,为部分学生的个性化、特殊化需求提供优质、便利、安全的饮食服务。如此,既可切实解决学生的需求,又可实现校园管理效果的升级,可谓多赢。

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