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云南蒸汽石锅鱼草帽当锅盖

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云南蒸汽石锅鱼草帽当锅盖

发布日期:2016-09-26 18:14 来源:http://www.4000339370.com 点击:

     提及七彩云南,几乎是每个人都向往出游的地方。云南十八怪,草帽当锅盖。这话一出,立即就勾起了大伙儿的好奇——大家都想领略一番,云南到底有哪十八怪,草帽如何当锅盖?鲜鱼又是如何蒸桑拿?无奈,假期太少,云南太远,说走就走的旅行仅仅是嘴边的话。没关系,暂时去不了云南,就先尝尝云南石锅鱼,聊以慰藉吧!

于是,这一期海都莆田乐享团,资深吃货团友们走进云南蒸汽石锅鱼,不出莆田,品味地道的云南美食,亲自体验草帽当锅盖,感受蒸汽“食”代原生态的鲜香鱼味儿。

美食体验:秒冲170℃石锅沸腾

10月28日晚,忙碌了一天,对于吃货而言,这个时候,一顿地道的美食就能马上驱散一天的疲惫,拥有一个好心情。陆续抵达的新老团友们,见识了墙壁上的云南十八怪后,先调好酱料,准备开启云南美食之旅。用小碗装些店内独有的云南特色秘制蘸酱,撒上少许葱末和香菜,加上一勺鲜汤调制。据说这样调出的酱料,和桑拿过的鲜鱼最是绝配。

不见明火,不见柴炭,开关启动,石锅里的蒸汽沸腾,温度瞬间达到170℃。秘制汤底,加上野生菌和土鸡一起,盖上草帽,听着咕咕的声音,着实美妙。十分钟后,打开草帽锅盖,汤汁浓郁,香气扑鼻而来。大伙儿迫不及待地争相舀上一碗汤,喝上一口,味道真心赞。鸡肉吃得差不多的时候,该下鱼了。精致刀工后颇具造型的一整只钱鱼下锅,吃货们纷纷拿出手机拍个不停。

趁着钱鱼在石锅里蒸桑拿的时间,一大碗的招牌土豆饭上桌了。米饭粒粒香韧有嚼劲,拌着酥而不烂的土豆入口,就两个字:“好吃!”碗底瞬间清空,一碗接着一碗吃起来。十分钟后,鱼熟了,竹筷夹起石锅中的鱼片,蘸上调好的酱料,鱼肉鲜韧,蘸料微辣提香,着实美味。

吃货分享:石锅暖男鱼美人品生活真谛

@口白蓝:#海都莆田乐享团#云南十八怪,草帽当锅盖。不仅造型奇特,口感也是杠杠的。土鸡锅底,搭上松茸牛肝菌的鲜,蘸上秘制云南酱料,嗯,十分钟的蓄势就是为了这一刻钱鱼对味蕾发出的强势进攻。当然,再配上一碗土豆饭,那是极好的!

@菁菁Luxurian:不用明火,蒸汽为柴,这一期海都乐享团带我们走进古老、原始、原生态的石烹“食”代。以蒸汽加温,蒸汽升腾间,炖出绝佳鲜味,云南十八怪,草帽当锅盖,先鸡后鱼才是最妙吃法,一招“蒸”功闯天下!


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