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蒸汽石锅鱼加盟制作步骤

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蒸汽石锅鱼加盟制作步骤

发布日期:2015-12-01 00:00 来源:http://www.4000339370.com 点击:

柔美的丽江、悠远的大理、四季如春的昆明、温暖耀眼的西双版纳,所有的这些只属于一个地方,在中国的版图中它就犹如“秘境”般的存在,它叫云南。在中国地图上被称做仙境的地方,在美食的版图中也有这足够的份量。


蒸汽石锅鱼加盟步骤

 

云南蒸汽石锅鱼在北方寒冷的冬天强势开蒸。何为蒸汽石锅鱼? 

石锅:取材于云南深山云石。石锅造型美观,并含有大量的微量元素和矿物质。可经过汤汁融入汤内,夏吃不上火,冬吃滋补养生,真正做到原始健康、绿色纯净。 

蒸汽即为水蒸汽,温度可达到180度左右,从锅底的铜嘴处喷出,将锅加热,让锅中鲜鱼成熟可食只需三分钟。不加油、不加柴、不用火的蒸煮方式,让不失美味的同时,吃的更健康更卫生。

鱼:名为长江鮰鱼,鱼中名品,长江四鲜之一。鱼无鳞片,鱼肉白嫩,刺少。蒸汽石锅鱼选取这种鱼为主角的原因很简单,就是它好看又好吃,营养价值极高并且最适合用蒸汽石锅的方法将鱼的特点表现出来。 


蒸汽石锅鱼加盟步骤


问:要把这大鱼放石锅里整熟喽,拢共分几步?

答:三步! 

第一步叫摆造型,整条鱼经过极其严格的卫生处理与精致改刀之后,放进石锅当中。 

第二步是加把劲,在锅中添加本店独有的特制千页豆腐和秘制汤料。汤料中除了本店秘制调料外还有大枣、大葱、枸杞等多种药材,让美味与养生同行。  

第三步则称做盖帽子,锅中食材放好之后,用草编的帽子盖于石锅之上,开始加热。六分钟后即可开吃。有心急的小伙伴会问了,不是说三分钟就够了么?跟我俩闹笑话呢?给我一分钟,且听我解释。确实,鱼肉在锅中三分钟就可食用,但是要想吃到最香的鱼肉和喝到最鲜的鱼汤,那么再等三分钟又何妨? 

鱼肉中的蛋白质飘散在鱼汤之上,奶白神汤呼之欲出。鱼汤拥有扑鼻鲜气,鲜到如此地步确实罕有。大补之品,让每位吃货喝汤喝出幸福的感受。熟后鮰鱼肉在没有散失原来特点的基础上,肉滑且香,再伴着本店特有的秘制鱼汁,那味道真是鲜香爽口,不亦乐乎。

 

蒸汽石锅鱼加盟步骤


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